Организация подготовки кафе к обслуживанию гостей, составление графика работы персонала, контроль за работой персонала (за соблюдением всех правил рабочего порядка, установленных стандартов), учет рационального использования моющих и дезинфицирующих средств, ведение текущей документации, проведение плановых инвентаризаций. Опыт работы в сфере общественного питания на аналогичной позиции...